Kolokassi

Dienstag, 17. April 2012 Christiane Sternberg

Stärkehaltige Wurzel, die in der zyprischen Küche vorwiegend mit Fleisch geschmort wird. Wichtig für den richtigen Genuss: Die Kolokassi nicht schneiden, sondern Stücke mit dem Messer herausbrechen, um einen seifigen Geschmack zu vermeiden.

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